お料理

当店名物の炭の香りがする炙り刺し。必食メニュー

当店名物の炭の香りがする炙り刺し。必食メニュー

新鮮な鶏の旨みと炭の香りを柚子胡椒で際立たせます！

鰹出汁香る枝豆。

キンキンに冷えてやがります。

軟骨のコリコリ食感をお楽しみ下さい。

酒の肴に抜群 定番人気の鶏皮をお先にどうぞ。

お酒のお供に。とまりません。

「よだれが出る」ほど美味しいという意味で名がついたと言われる中国四川料理です！

酒のつまみとしても人気のポテトサラダに半熟卵とサクサクの食べる醤油をトッピング。ワンランク上の大人のポテトサラダです。

ピリッと効いたわさびの辛みがたまらない。

特製のニラ醤油ダレにじっくり漬け込んだ、旨味たっぷりの一品。ニラの風味が口いっぱいに広がり、濃厚な醤油のコクと絶妙にマッチ。ご飯のお供やお酒のおつまみにも最適です。

博多の定番！！炙り明太。日本酒の肴に是非。

こだわりドレッシングの和風サラダ。

豆腐に焙煎胡麻ドレッシング。

新鮮野菜のみんな大好き王道サラダ。

九州名物鶏のたたき。にんにく醤油でどうぞ。

レバ刺しファンにはたまらない逸品。臭みが少なくぷるぷるの食感は新鮮ならでは！欠かせない一品です！

数量限定！朝締めの新鮮な真鯖を使用、特製醤油をかけて胡麻と和えてお召し上がり下さい。

濃厚な胡麻醤油がヒラスに絡んで最上の酒の肴に生まれ変わります。温泉卵が絡んでたまりません！

熊本のファーム直送の鮮度が自慢の赤身を藁で炙ってます。

とろける脂と鮮やかな旨み。

旨み濃厚、後味すっきり。

上品な甘みとぷりっと食感。

特製香味ソースとシャキシャキ野菜で食べる定番唐揚げ♪サッパリ味で老若男女問わず大人気！！

人気商品★本場宮崎伝統の調理法で作りました！タルタルをたっぷり絡めてどうぞ！

噛んだ瞬間に溢れるお出汁が最高です。

外はサクサク、中はとろける濃厚なカニクリームがたっぷり詰まった贅沢コロッケ。

ほくほくの里いもをカリッと揚げ、優しいポタージュ風味で仕上げた逸品。

乾杯の定番。老若男女みんな大好き！

お酒のお共にはやっぱり串揚げ。迷ったらとりあえずこれ！

プリプリのえびを豪快に串焼きにした一品。ジューシーな旨味が口いっぱいに広がり、香ばしい香りが食欲をそそります。

ホタテの甘みとジューシーな旨味が口の中に広がり、香ばしく焼き上げた香りがさらに食欲をそそります。シンプルながらも素材の味を存分に楽しめる逸品です。

外はカリッと、中は肉汁たっぷりで、噛むほどに旨味が広がります。

サクサクの衣で包んで揚げた、食感が楽しいいか串。外は香ばしく、中は柔らかくジューシーないかの旨味が口いっぱいに広がります。軽い食感で、お酒のお供にもぴったりの一品です。

とろけるサーモンとクリーミーなタルタルソース、イクラを贅沢に合わせた親子串。

外はカリッと香ばしく、中からは濃厚なチーズがとろけ出します。アツアツをそのままかぶりつくもよし、お好みのソースで楽しむもよし。

シャキッとした食感のれんこんをサクサクの衣で包んだ、ヘルシーで美味しい串揚げ。甘みと旨味が引き立ち、揚げたての香ばしさが食欲をそそります。

ぷりぷりのうずら卵をカリッと揚げた、食べ応え満点の串揚げ。外はサクサク、中はとろりとした黄身の濃厚な味わいが口の中に広がります。

甘みたっぷりのかぼちゃをサクサクの衣で包んだ、ホクホク感が楽しめる串揚げ。外はカリッと香ばしく、中はクリーミーでほっこりとした味わいが広がります。

ピリッとした辛みと香ばしさが特徴の紅しょうがを、サクサクの衣で包んだユニークな串揚げ。外はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめ、ほんのりとした酸味が食欲を刺激します。

シャキシャキとした食感のおくらをサクサクの衣で包んだヘルシーな串揚げ。外はカリッと香ばしく、中はほんのりとした粘り気が楽しめます。

長崎名物の雲仙島原ハムを贅沢に使用した串揚げ。サクサクの衣が香ばしく、噛むほどに広がるハムの旨味が絶品です。

【焼鳥盛合】身がひきしまった良質な脂と旨味。

焼き鳥の王道！ジューシーな旨味と食感。

定番の串を特製タレで召し上がれ♪

ふっくらジューシーな食べ応えは期待を裏切りません。

コリコリ食感がたまらない。

プリプリっの食感と溢れる脂がビールとの相性抜群。

旨味が凝縮されてます。かぶりつくこと間違いなし。

噛めば噛むほど美味しさ溢れる定番串。

脂身のバランスが良く、お塩で食べるのがオススメです。

味が濃くお酒が進む変わり串。

海鮮串もあります！大ぶりのエビを丸ごと一尾。

貝類の王様のホタテ！

じっくり焼くことで甘みが増して口の中でとろけます。

じゅわっと広がるシイタケの旨味がGood！

じっくり煮込んだ大根おでんに、芳醇なポルチーニソースをたっぷりかけた贅沢な一品。

自家製のお出汁で作った人気の出汁巻き！

プルプルの出汁巻き玉子に、ピリッと辛い明太子を贅沢に加えた一品。ふわっとした食感と、明太子の旨味が絶妙にマッチします。

レバニラではありません。ハツニラです。

山芋の優しい甘さと明太子の辛さが絶妙に絡み合い、香ばしさが引き立つ一皿です。

香り高いニラとピリ辛のタレが絶妙に絡んだ、もちもちの水餃子。ジューシーな具材がたっぷり詰まった一口サイズの餃子は、食べ応え満点です。

ぷりぷりのもつと豆腐をたっぷり使った、コク深いもつチゲ。ピリ辛のスープが具材の旨味を引き立て、体の芯から温まる一品です。

しっとりとした塩サバは、絶妙な塩加減で風味豊かな一品。外はパリッと焼き上げ、中はふっくらとした身が楽しめます。香ばしい香りが食欲をそそり、ご飯との相性も抜群。

脂がのったホッケを香ばしく焼き上げた一品。外はパリッと香ばしく、中はジューシーで旨味たっぷりの身が楽しめます。

長崎松浦産の新鮮なアジを使った、サクサクのアジフライ。外はカリッと揚がり、中はふんわりとした身がしっとりとジューシー。豊かな海の恵みを感じる味わいで、特製ソースやレモンを添えて、さらに美味しさが引き立ちます。

国産の小腸をふんだんに使用。とろけるような食感と深みのあるスープ。ニラといっしょに食べるのが定番です。〆はもちろんちゃんぽんがおすすめです！（１人前価格￥1,480）※ご注文は２人前から

当社の商品部が至高のスープを研究開発！ついにたどり着いた”真”のもつ鍋をぜひご賞味ください！（１人前価格￥1,480）※ご注文は２人前から

濃厚白湯スープは焼酎と良く合います。（１人前価格￥1,380）※ご注文は２人前から

さっぱりとした出汁をかけて、ふんわりとした明太子がとろける贅沢な一杯。

さっぱりとした梅干しをのせた梅茶漬けは、ほんのり酸味が感じられる優しい味わい。

ピリッとした辛子高菜をたっぷり乗せた、贅沢な辛子高菜茶漬け。

懐かしの味、昔ながらのナポリタン。モチモチのスパゲッティに、ケチャップベースのソースがしっかり絡み、甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります。

炙りサーモンと新鮮なイクラを贅沢にのせた親子丼。香ばしく焼かれたサーモンの旨味と、とろけるような食感のイクラが絶妙にマッチします。

ピリッとした辛さがクセになるピリ辛鶏雑炊。鶏肉の旨味と野菜の甘みが溶け込んだスープに、ふんわりとしたご飯が絶妙に絡みます。

さっぱり爽やかシャーベット

サクサクのもなかと、クリーミーで濃厚な黒ゴマアイスが絶妙にマッチします。甘さ控えめで、黒ゴマの豊かな風味が楽しめる一品。

最後に甘いのでお口直ししませんか？

ほっくりと甘いさつまいもブリュレに、滑らかなバニラアイスを添えた贅沢なデザート。